暮らしで楽しむ英国バラ図鑑⑧ ～ムンステッド・ウッド～

Munstead Wood ムンステッド・ウッド
（2008年　デビッド・オースチン作出）

このバラは、イギリスのサリー州、ウェイヴァリーに建つ、絵画色彩理論をもって庭の色彩や植栽計画、庭園設計を行い、その後のイングリッシュ・ガーデンに大きな影響を与えたと言われる園芸作家、ガートルード・ジェキル女史（1843～1932年）の自邸の名が付けられています。

クリムソンと濃いワイン色が混ざり合った魅力的な花色のカップ型の花は、少し重たげに俯き、手の平で持ち上げて花の香りを嗅ぐと、深いオールドローズの香りがします。コンパクトに育てられ、鉢植えにも適し、繰り返し花を咲かせてくれます。真夏となった今頃も春より小さくなった花をポツンポツンと咲かせています。花弁が多く、香りが良く、そして、四季咲き性があるということは、やはり素晴らしいことであると思います。オールドローズの花型と香りに、現代バラの四季咲き性を加えたイングリッシュローズは、美しいばかりでなく、暮らしにさまざまな活用ができ、ローズライフを楽しく心豊かにしてくれる機会を多くもたらしてくれています。

今回は、そんなバラのひとつ、イングリッシュローズの「ムンステッド・ウッド」を使用して、ローズシロップを作り、冷たいデザートを作ってみました。