第6号 スイーツをさがして英国のカントリーサイドへ

特集：スイーツをさがして英国のカントリーサイドへ

第6号の特集は「スイーツをさがして英国のカントリーサイドへ」。ヨークシャーでは、ヨーク市内のスイーツショップ巡りをはじ め、昔懐かしいスイーツの奥深い世界へご案内します。また、コーンウォール&デヴォンで出会ったクロテッドクリームにまつわるお話し、さらにウェールズならではの素朴なお菓 子作りの物語など、それぞれの地域の英国らしさを掘り下げます。 ◎約50ページ

憧れのダージリンへ

紅茶愛好家が「聖地」と呼ぶダージリンは英国人の避暑のために生まれた場所。そこには今も伝統的なヘリテージホテルがあり、 茶園のなかのリゾートなどもあります。極上のホテルに泊まりながら、ダージリン随一と言われる茶園を訪れる…… 。そんな旅をご紹介します。 ◎約30ページ

その他の企画

◎湖水地方でハードウィックに出会う
湖水地方に棲息する希少種の羊ハードウィックはビアトリクス・ポターが熱心に保護したことでも知られます。湖水地方の暮らしに欠かすことのできないハードウィックとハードウィックに関わる人々の物語をご紹介します。羊のキャラクター、ハーディーの新アイテムも登場です

◎フィッシュ&チップス屋 開業セミナー 体験レポート
英国ではフィッシュ&チップス屋を開業したい人に向けた セミナーが開かれています。魚やチップスの扱い方はもちろん、衣や揚げ方、さらには経営面のアドバイスまで、その内容は多岐にわたります。このセミナーを編集長自らが受講!1日コースの内容をレポートします。

2010年4月発行／128ページ／定価¥1,300＋税　絶版につき在庫なし